ナンプラーで簡単アジアン素麺ちゃんぷるー

Name: ナンプラーで簡単アジアン素麺ちゃんぷるー
Yield: ２～３人分
Ingredients: そうめん ２束; 干しエビ 大２; ツナ缶 １缶; キャベツ ２枚; にんじん ５ｃｍ; ピーマン ２個; ねぎ(玉ねぎ） １０ｃｍ（1/２個）; インゲン ４本; ナンプラー 大１; 醤油 小１弱; 塩・こしょう 適宜

Description

干しエビがかなりいい味出してます♪アジアンなそーめんチャンプルー。冷蔵庫の野菜何でも入れてOK！
このレシピでは野菜をいーっぱい入れてるのでお好みで加減してくださいね。

うまうまスマイル

材料（２～３人分）

２束

大２

１缶

２枚

５ｃｍ

２個

１０ｃｍ（1/２個）

４本

ナンプラー

大１

醤油

小１弱

塩・こしょう

適宜

作り方

1

野菜はキャベツ以外細め・薄めの千切り・短冊切りにする。（インゲンは斜め切りにしています。）
2

湯を沸かしそうめんを硬めに茹でる。（私はここでそうめんの前に人参・インゲンだけさっと茹でました。）茹で上がったら流水で洗い水切りしておく。（水切りしたそうめんに軽くサラダ油をまぶしておくと炒めやすいです）
3

フライパンにツナ缶のオイルだけ入れて干しエビを少し炒め、その後ツナ・他野菜を入れて炒める。
4

野菜がしんなりしたらそうめんを入れ、ナンプラー・醤油・塩・こしょうで味付けする。炒めすぎないようにして・・完成♪
5

きくらげやウィンナーなど、材料は何を入れても美味しくできます♪