切干し大根と蓮根とサラダ豆の明太子和え
acchin721
作り方
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1
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切干し大根はさっと湯掻いて水気をきり、細かく切っておく。
蓮根は縦半分に切ってから薄切りにしてさっと湯掻く。
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2
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ボールに辛子明太子を入れ、☆でのばし、マヨネーズも混ぜておく。
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3
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②のボールに①の切干し大根・蓮根・サラダ豆も加えて混ぜ合わせたら出来上がり！
冷蔵庫で冷やしてどうぞ～～
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コツ・ポイント
サラダ豆にはひじきも混ざってあって、そのまま使えるタイプです。
マヨネーズは少な目なので、お好きな方は大３～４ぐらいでも美味しいと思います。
マヨネーズは少な目なので、お好きな方は大３～４ぐらいでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
切干し大根レシピを増やしたくて。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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