バーニャカウダ

アンチョビの塩味で味が決まると思いますがたまたま使ったのが昨年作った自家製アンチョビなので最初からアンチョビをたくさんにしないで味見をしてからの方がいいです。

バーニャカウダのレシピを見たら様々なものがあって本物をたべたことがないのでどれがいいのかわかりません。で自分流に作ってみました。
アンチョビは自家製なのであまり塩辛くないので市販のものだともっと塩辛いものができるのかもしれません。