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りゅうきゅう(蓮芋)のツナマヨ和え

りゅうきゅう(蓮芋)のツナマヨ和えの画像

Description

高知のお野菜「りゅうきゅう」。子供たちも食べやすい味付けにしました。

材料 （小鉢１つ分）

りゅうきゅう(蓮芋)
30㎝くらい
塩
適量
ツナ缶
１つ
マヨネーズ
お好みで
塩こしょう
ぱらっと

作り方

  1. 1

    りゅうきゅうの皮を剥きます。
    フキの皮のように、端に包丁を入れて引くのですが、フキより100倍簡単で剥きやすいです♪

  2. 2

    りゅうきゅうを縦半分にして斜め薄切り。
    お塩をふってしんなりさせたら軽く洗ってしぼります。

  3. 3

    りゅうきゅうに、軽く油を切ったツナを加え、マヨネーズと塩こしょうで和えたら完成♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で少し冷やすと暑い日もますます美味しい♪

このレシピの生い立ち

旬の野菜セットに入っていた「りゅうきゅう」。茹でたり炒めたり酢漬けにしたり色々チャレンジした中で、このツナマヨ和えが一番家族に好評でしたo(^o^)o
レシピID : 4058783 公開日 : 16/09/08 更新日 : 16/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年10月3日
写真
ramuうさぎ
農協ではすいもを初購入。生のシャキシャキが塩揉みて柔らかくなりツナマヨネーズで更に食べやすくなるのですね。美味しかったです。
#手軽にできる
2021年7月10日
写真
ふりかけマカロニ
初めての野菜で正直困ってましたが、美味しくいただけてよかったです！
#りゅうきゅう
2020年9月28日
写真
yumihuar
シャキシャキで美味しくできました。ありがとう♪
2020年9月1日
写真
☆さくらの献立
簡単で美味しかったです！
#簡単
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ろこらんぷ
りゅうきゅう(蓮芋)のツナマヨ和え
by ろこらんぷ