香ばしい胡麻衣♪ノンフライヤーで唐揚げ
✳︎izumi✳︎
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に入れ★の材料を入れ、揉み込む。１５分以上置いて味を馴染ませる。
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2
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片栗粉とすりごまを混ぜ合わせ、鶏肉にまぶし衣付けする。余分な粉を落とし、皮目を上にして、ノンフライヤーに入れる。
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3
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※もし衣が足りなければ、同じ量ずつ足してください。
１８０度で１２〜１３分。こんがり焼き色がついたら出来上がり！
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4
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※2014年に改良されたバスケットだとくっつかないですが、初代のものはクッキングペーパーを敷いた方がいいと思います。
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コツ・ポイント
※酢を入れるのは、肉が柔らかくなる効果があるためです。味にはほとんど影響しません。
※皮を上にして焼いた方が、綺麗に仕上がると思います。
※これはいつも予熱なしで作っています〜！
※皮を上にして焼いた方が、綺麗に仕上がると思います。
※これはいつも予熱なしで作っています〜！
このレシピの生い立ち
色々調味料を入れたり試行錯誤してきましたが、シンプルな味付けプラス胡麻入りの片栗粉衣に落ち着きました。意外と胡麻味の主張は少なく、香ばしさがプラスされる感じです。
✳︎izumi✳︎
