めちゃうま！道明寺粉でふわもち！ニラ饅頭

挽肉と＊の調味料を混ぜ、粘り気が出るまでもみこむ。その後8mm程度に切ったにらを加え、全体が混ざるようにもみこむ。

ぼろぼろと落ちてしまい成型が難しい場合はごま油を少量ずつ加え、混ぜる。

道明寺粉を平たい皿に広げておき、一口サイズに丸めた1をころがし、粉をつける。二度ほど転がすとしっかりつきます。

醤油、酢、ごま油のタレをつけて召し上がれ。