甘酸っぱ〜い☆梅ジャム

サワードリンク用に漬けた梅を利用します。

梅を取り出します。

ドリンクは保存ビンに入れ、水や炭酸等で4～5倍に割って飲みます☆

梅の実から種を取ります。
種を取り除くのが大変な時はそのまま鍋に入れます。
砂糖を加え火にかけます。

種を取り除いていない場合、とろみが出てくると、種が実からはずれて来ます。種を取り出します。

冷めると硬くなるので少しゆるいかなと思う位で火から下します。
♪甘酸っぱい梅ジャムの出来上がりです♪

パンにはもちろん、調味料として隠し味に！
さんまの煮付けやカレーにチャツネとして利用してもgood(^^)/