【離乳食·初期~後期】野菜スープの画像

Description

野菜をことこと煮込んだスープです。作って冷凍しておけば、いろいろな料理に使えます。

材料 (製氷器2つ分)

中2本
中1個

作り方

  1. 1

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    玉ねぎは1cmの角切り、人参は5mmのさいの目切りにします。

  2. 2

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    鍋に入れて、かぶるぐらいの水を入れ、火にかけます。沸騰したら灰汁をとります。

  3. 3

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    蓋をして弱火にし、30分煮ます。出来上がりの5分前ぐらいにブロッコリーを入れてもいいです。

  4. 4

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    人参が柔らかくなっていれば、完成です!!粗熱がとれるまで、冷まします。

  5. 5

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    ザルにあけて、野菜とスープを分けます。

  6. 6

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    スープは製氷器に、野菜はフリーザーバックに入れて冷凍します。

コツ・ポイント

野菜の大きさは、月齢に合わせて切ってください。月齢が小さい時は、野菜をフリーザーバックに入れたあと、綿棒で叩くと簡単に潰せます。

このレシピの生い立ち

リゾットやシチュー、洋風の料理に使いたくて作っています。
レシピID : 4061153 公開日 : 16/09/09 更新日 : 16/09/09

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