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玉ねぎは1cmの角切り、人参は5mmのさいの目切りにします。
鍋に入れて、かぶるぐらいの水を入れ、火にかけます。沸騰したら灰汁をとります。
蓋をして弱火にし、30分煮ます。出来上がりの5分前ぐらいにブロッコリーを入れてもいいです。
人参が柔らかくなっていれば、完成です!!粗熱がとれるまで、冷まします。
ザルにあけて、野菜とスープを分けます。
スープは製氷器に、野菜はフリーザーバックに入れて冷凍します。