広東風もやしスープ（ホタテ入り）簡単！
サリー1号さん
作り方
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1
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①干し貝柱スープの素。上参照。
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2
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②ベビーホタテ。上参照（生）
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3
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③生のホタテを使う場合、グリルで両面を軽く焼く。
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4
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④もやしは緑豆を使う。
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5
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⑤小鍋に水500mlに貝柱スープの素、大さじ1/2杯を入れ沸騰してきたら②のホタテを入れる。
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6
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⑥仕上げにもやしを入れ少しずつ、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。少し煮る。
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7
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⑦出来上がり！
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コツ・ポイント
☆もやしは最後に入れてください。先に入れるともやしの「シャキシャキ感」がなくすので。
☆スープの具に生のホタテを入れる場合、軽くグリルで焼いてから入れてください。生でそのまま入れると生臭いスープになるので。
☆スープの具に生のホタテを入れる場合、軽くグリルで焼いてから入れてください。生でそのまま入れると生臭いスープになるので。
このレシピの生い立ち
なし。
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