ごぼうとナッツのケーキ 豆腐クリーム添え
Description
ごぼうの風味はほんのり。ナッツの旨みがしっかり出たブラウニーのようなケーキです。お写真右側の三角の方です。
buonnatale
材料
（18*6のﾊﾟｳﾝﾄﾞ型１台分）
■全粒薄力粉
80g
60g
30g
■自然塩
一つまみ
■シナモンパウダー
小さじ1/2
■オールスパイス
小さじ3/4
■カルダモンパウダー
小さじ１
☆菜種油
40g
☆ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ
50g
☆甜菜糖
50g
150cc
☆ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ
小さじ1
60g
ミントの葉
適宜
作り方
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1
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ｵｰﾌﾞﾝを170度に温めておく
ﾎﾞｳﾙに■をふるい入れ泡だて器で混ぜる
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2
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別のボウルに☆を入れ泡だて器でよく混ぜる
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3
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２に３を加え、ｻｯｸﾘと混ぜ合わせる。そこに細かくした牛蒡とｸﾙﾐを加えてｻｯｸﾘ混ぜる
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4
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３を型に流し入れ飾り用のｸﾙﾐをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞし170度で30-40分焼く。串を指して生地が付いてこなければ焼成完了。
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5
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常温に冷まして、豆腐クリームをかけミントを飾れば出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐クリームは、別レシピで掲載します。
このレシピの生い立ち
牛蒡でお菓子が出来ないかな？と思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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