低糖質！ニューヨークチーズケーキ♪
cafe1003
作り方
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グラハムクッキーとバターをビニール袋に入れ、すりこぎ等で潰し、型に敷き詰める。
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卵を数回に分けて入れ、サワークリーム、生クリームも入れる。
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レモン汁と溶かしバターを加える。
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生地を型に流し入れ、底を数回叩き、余分な空気を抜く。
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天板に型を乗せ、お湯を張り、170度で20分、150度で25分湯煎焼きする。（底抜けの型の場合はアルミで覆う）
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真ん中少しプルプルでOK。型ごと冷ましてから冷蔵庫へ。
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サワークリームの代わりに、水切りヨーグルトでも美味しいです♪酸味が強そうならレモン汁を減らして下さい。
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生クリームとブルーベリージャム（冷凍ブルーベリーにレモン汁を加えて煮詰めただけ）を添えてみました♪
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ダイエット中や、糖質制限中でも、罪悪感なしで食べられます♪
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低糖質スフレチーズケーキ ID 4457481
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低糖質レアチーズケーキ ID 4131369
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低糖質ガトーショコラ ID 4928835
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低糖質グラハムクッキー ID 4125419
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バスク風チーズケーキ レシピID 5432837
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コツ・ポイント
完全に冷めてから型を外して下さい。
甘味料が苦手で、あえてグラニュー糖を使っていますが、一般的なものの半量に抑えています。
グラハムクッキーを手作り、砂糖をラカント等に替えたら、もっと低糖質に！低糖質グラハムクッキーは→ID 4125419
甘味料が苦手で、あえてグラニュー糖を使っていますが、一般的なものの半量に抑えています。
グラハムクッキーを手作り、砂糖をラカント等に替えたら、もっと低糖質に！低糖質グラハムクッキーは→ID 4125419
このレシピの生い立ち
糖質制限を始めてからは、市販のおやつはほとんど買わなくなりました！チーズは低糖質なので、いろんなチーズケーキに挑戦中です♪
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