なすの味噌チーズ焼き。

なすはたて半分に切り、あく抜きしたい方は水に付けておきます(わたしはあく抜きせず調理します)。●の調味料はすべて合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、中火でなすを炒めていきます。(あく抜きした方はなすの水気をよくふきとってから炒めてください)。

なすにある程度火が通ってやわらかくなってきたらふたをして蒸します。焦げるのが心配でしたらふたを閉める前に酒をふりかけたり、水を加えてみてください。

チーズが溶けたら出来上がりです。