« しあわせな食卓のレシピ
（266品）
なすの味噌チーズ焼き。
レシピID :406718
家族に大人気のなすの味噌チーズ焼きです。ごはんにもお酒にも合います♪
材料 （ ４人分 ）
| なす | ４本 |
| とろけるチーズ | ４枚 |
| ●味噌 | 大さじ３ |
| ●砂糖 | 大さじ２ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●みりん | 大さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
| 大葉 | お好みで |
-
1
-
なすはたて半分に切り、あく抜きしたい方は水に付けておきます(わたしはあく抜きせず調理します)。●の調味料はすべて合わせておきます。
-
2
-
フライパンにサラダ油を熱し、中火でなすを炒めていきます。(あく抜きした方はなすの水気をよくふきとってから炒めてください)。
-
3
-
なすにある程度火が通ってやわらかくなってきたらふたをして蒸します。焦げるのが心配でしたらふたを閉める前に酒をふりかけたり、水を加えてみてください。
-
4
-
なすが完全にやわらかくなったら、なすの切り口(白い方)が上になるように並べ、合わせ調味料を切り口にのせ、その上にとろけるチーズを半分に切ったものをのせて再びふたをします。
-
5
-
チーズが溶けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
合わせ調味料をのせる時はできるだけフライパンに落とさないようにしてください。火力によっては焦げてしまうこともありますのでご注意を。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(26人)
saki1010とっても美味しそうな写真♪ありがとうございます（*＾＿＾*）
monemaruku嬉しいコメントとっても嬉しいです(*＾＿＾*)
すごく綺麗に並んでいるね。パパも喜んでくれたかな？
かじぇりんとろとろチーズ、美味しそう～(￣(ｴ)￣)ﾉ”♡♡
amanusa美味しそうな写真♡ありがとうございます(◡‿◡✿)
きりきりまきまたまた綺麗なお写真♡いつもありがとう～(*＾＿＾*)
オーブンだと綺麗に焦げ目が付きますね(◡‿◡✿)
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/19
中学生の頃にお料理の本を参考に作ったことがきっかけです。なす嫌いのいとこも食べてしまうほど家では大人気のメニュー。是非作ってみてくださいね(*＾＿＾*)
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント頂き、嬉しかったです。ありがとうございます。
こちらこそ、以前にカリカリポテト☆を作って頂きありがとうございました！
しあわせな食卓さんの彼氏さんもお料理上手なのですね♪
うちの旦那は、お休みの日によく作ってくれるので、私ももっと頑張らなきゃ…
これからもよろしくお願いします☆
あのナス＆味噌チーズは旦那にもすごく好評でした(✪ฺܫ✪ฺ)
茹で鶏は簡単なので、良かったら作って下さい♪
ゴマダレでも美味しいと思います！
これからもまたレシピ参考にさせてもらいますね!(^^)!