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トマトのブルスケッタ＊

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Description

トマトの美味しい時期に作りたい一品♪
さっぱりしているので、食事の合間に 皆ついつい手が伸びます(^^)

材料 （4～5 人分）

完熟トマト
大きさにより2〜3個
玉ねぎ
1/2個
セロリ
小1本
ニンニク
1〜2片(お好みで)
exﾊﾞｰｼﾞﾝオリーブオイル
大さじ2～3
塩胡椒
少々
バシルの葉(ドライのものでも♪)
適宜
バケット
１本

作り方

  1. 1

    完熟トマトは荒めのみじん切りに。ニンニクは細かくみじん切りにします。

  2. 2

    玉ねぎもみじん切りにし、冷水に5分ほど浸けた後、よく水気を絞っておきます。

  3. 3

    セロリは筋をとり、これもみじん切りに。

  4. 4

    バジルは飾り用を残して 手でちぎります。

  5. 5

    ①～④の野菜を深めの器に盛り調味料を加え軽く混ぜ合わせ、飾り用のバシルの葉を乗せ 冷蔵庫で冷やしておきます。

  6. 6

    バケットは１㎝程の厚さに切り、オーブントースターで軽く焼きます。

  7. 7

    冷やしておいた⑤を各自お好きなようにバケットに乗せて召し上がれ♪

コツ・ポイント

真っ赤な完熟トマトを使います。冷蔵庫で冷やしておけるのでお客様が見える前に準備できます。
トマトはみじん切りにするので湯剥きせず、また生のニンニクが入るので我が家ではガーリックトーストにはしていません。セロリは無くても美味しくできます。

このレシピの生い立ち

以前、イタリアンのお店で食べて気に入ったので自己流で作り始めました。人が集まる時によくメニューに入れています。お酒に合いますが、飲まない娘達も大好きです(^^)
ガラスの器が登場すると、いつものアレね♪といわれるほど定番メニューです。
レシピID : 4067534 公開日 : 16/09/13 更新日 : 18/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月18日
初れぽ
写真
ネムちゃん。
美味しくできました！蒸し暑い毎日で食欲がいまいちの家族にも大好評

それは良かったです☆ 涼しげな盛り付けで食欲をそそりますね♪

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( )
テラら
トマトのブルスケッタ＊
by テラら