おばあちゃんの味☆かぶの甘酢漬けの画像

Description

おいしくてとまらな~い!!日持ちするからたくさん作って常備しよう♪

材料

5個
200㏄
砂糖
70g前後
ふたつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    かぶは皮をむく。

  2. 2

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    厚さ2~3㎜のいちょう切りにする。

  3. 3

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    ボールに入れて塩ふたつまみをまぶし30分以上おく。水分が出るのでギュッとしぼる。

  4. 4

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    【3】のかぶに酢と砂糖を入れ、砂糖が溶けるように混ぜる。

  5. 5

    写真

    容器に入れ、一晩以上おいて完成。

コツ・ポイント

かぶの水分はしっかり切りましょう。砂糖の量はお好みで加減してください。作る段階で少し甘いかなと思っても、漬かるとかぶの辛味もプラスされるのでちょうどよくなります。はじめ砂糖を少なめにし、一晩漬けてから味をみて砂糖を足してもう一晩おいてもOKですよ!

このレシピの生い立ち

いつもおばあちゃんが作っているかぶの甘酢漬けです。おいしくて食べ過ぎてしまいます・・・(^^;)
レシピID : 406767 公開日 : 07/07/20 更新日 : 16/05/02

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