焼きおにぎり茶漬けいくらのせしらすびたし
作り方
-
-
1
-
カツオ節、昆布等でダシをとる。白おにぎりは両面に醤油を塗り、焦げないように注意しながら網で焼く。
-
-
-
2
-
おにぎりが焼けたらお茶碗に入れ、まわりにシラスを敷き、ダシ汁をおにぎりが浸らない程度静かに注ぐ。
-
-
-
3
-
おにぎりの上にイクラを乗せて完成。
-
コツ・ポイント
焼きおにぎりは、ご飯が温かいと崩れやすい。冷えた飯のほうが焼きやすい。
このレシピの生い立ち
贅沢でシズル感あるお茶漬けを追及!