サワラの酒蒸し

サワラの真ん中に切り込みを入れ塩を軽く振っておく。

生姜と白ネギは斜め切りしサワラの切込みの所に適量詰めます。

シリコンスチーマーに入れ料理酒大さじ4を魚の上からかけ蓋をします。

器に盛りポン酢をかけていただきます。