ほっくり♡焼き南瓜の美味しいポタージュ！
ち～sun
作り方
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1
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カボチャと玉ねぎをざっくりとカットする。
※カボチャは種だけ除き、皮は付いたまま。
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2
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アルミホイルなどの上に並べてほんの少しの塩を振り、180℃(余熱無し)のオーブンで60分焼く。
途中1回ひっくり返す。
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3
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焼きあがった野菜と豆乳をミキサーにかけ、滑らかに撹拌する。
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4
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鍋に移したらバター・コンソメ・胡椒を加えて温める。
出来上がり♪
※沸騰させないで下さい。
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5
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【実食】
お好みで色々とトッピングしてどうぞ♡
画像はクリーム・カボチャチップ・パセリ・黒胡椒。
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コツ・ポイント
◆野菜は丸ごとではなくカットして焼いた方が、短時間で旨味が凝縮します。
◆トロトロ仕上げです。お好みで豆乳を増やし、塩を追加して整えて下さい。
◆トロトロ仕上げです。お好みで豆乳を増やし、塩を追加して整えて下さい。
このレシピの生い立ち
じっくり焼いてからスープにしたら絶対に美味しいと思って作りました。
美味しくない訳ないやん～♡
美味しくない訳ないやん～♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ち～sun
