絶品！ 簡単！ ナスとしょうがの揚げ浸し

ナスはヘタを切り落とし、縦に6等分に切る。

ナスを塩水に浸けて、アク抜きをする。
（そうする事で、油の吸収を抑える事も
出来ます！）

アク抜きをしている間に、しょうがダレを作る。
大きめのバットに、☆を
全て入れて混ぜておく。

フライパンに深さ1㎝程の揚げ油を入れて、
ナスを揚げ焼きする。

いい色に揚がったら、アツアツをバットに
入れて、タレに浸す。
途中で上下を返し、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

食べる直前に、かつお節と、お好みで
薬味ねぎを盛り付ける。