お家にある物で☆ハヤシライス☆パスタも♪
しぁみく
作り方
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1
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牛肉は食べやすい大きさに切り塩コショウ、酒で下味をつける。玉ねぎは細切りに。
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2
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☆の材料は合わせておく。
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3
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オリーブオイルを熱したフライパンで牛肉を炒める。火加減は弱めの中火。
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4
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牛肉に8割ほど火が通ったら玉ねぎを加えて更に炒める。
火加減は弱めの中火のまま。
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5
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玉ねぎが牛肉と馴染んできたら、火を弱めて蓋をして蒸し焼きにする。5分程度。
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6
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牛肉と玉ねぎに火が通り、玉ねぎがしんなりして、肉と玉ねぎから汁が出てきたら、合わせておいたソースを加える。
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7
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時々混ぜながら蓋をして全体に味を馴染ませる。
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8
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しっかり味が馴染んだらガーリックマーガリンを加えてもうひと煮立ちさせる。
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9
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ご飯やパスタにかけ、パルメザンチーズとパセリを振り、完成♪
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10
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追)パスタを茹でる場合は、⑥の工程の後くらいに茹で始めるくらいがちょうどいい♪(お湯を沸かす時間は別)
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コツ・ポイント
ガーリックマーガリンがなくても、普通のバターやマーガリンでも十分です。その場合はオリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒めてから牛肉を炒めたり、ソースにニンニクチューブを入れてもd(≧▽≦*)
このレシピの生い立ち
市販のルーの買い置きがなく、でも食べたくて……
これからは市販のルーはいらないと子供たちから太鼓判をもらいました♪
これからは市販のルーはいらないと子供たちから太鼓判をもらいました♪
