栗のアイス
作り方
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1
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生クリームの半分を6分立てにする。
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2
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残りの生クリームと栗の渋皮煮、塩、コアントローをミキサーにかける。
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3
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1と2を混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やす。
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4
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1時間たったら一度混ぜてまた冷やし、固まったら完成
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コツ・ポイント
4を丁寧に混ぜること
このレシピの生い立ち
毎年大量にできる栗の渋皮煮をつかってみました
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生クリームの半分を6分立てにする。
残りの生クリームと栗の渋皮煮、塩、コアントローをミキサーにかける。
1と2を混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やす。
1時間たったら一度混ぜてまた冷やし、固まったら完成