菜食さんにも◎さくさく大豆ミートの唐揚げ
Description
菜食、マクロビさんでも大丈夫な大豆ミートの唐揚げです。
misumisu07
作り方
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1
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今回こちらの大豆ミートを使いました。
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2
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☆を大きめの鍋に入れ温めます。
50〜60度くらい。
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3
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大豆ミートを加えて30分ほど浸します。
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4
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柔らかくなり膨らんだらOK
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5
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取り出して軽ーく絞ります。
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6
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すり鉢で細かくした葛粉(or片栗粉)をまぶします。
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7
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熱した油の中に入れ揚げます。
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8
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色づいたら裏返して裏も揚げます。
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9
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油を切って取り出します。
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10
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戻し汁大1くらいに豆板醤小1を溶かし混ぜて付けて食べても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69630396.html
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69630396.html
このレシピの生い立ち
昔はマクロビ生活をしていたのでこういうものをよく食べてました。
今回お土産で大豆ミートを頂いたので久しぶりに唐揚げに。
動物性タンパク質が大丈夫な方なら揚げ油をラードに変えると美味しいですよ。
今回お土産で大豆ミートを頂いたので久しぶりに唐揚げに。
動物性タンパク質が大丈夫な方なら揚げ油をラードに変えると美味しいですよ。
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