豚キムチde春雨テンシン風
作り方
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麻婆春雨の春雨と水400ccをフライパンに入れて火にかけ、ほぐしながら煮る。麻婆春雨のタレを加えて3分煮る。
豚肉・キムチは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄く、ニラは3センチに切る。
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豚肉に塩・こしょうをふる。フライパンにサラダ油少々(分量外)を入れて、しょうがと玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚肉・キムチ・ニラの順に炒めて麻婆春雨を加えて混ぜる。大き目のお皿に盛る。
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3
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卵に酒を入れてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて温め、卵を一気に流し込む。木べらで手早く混ぜて表面が半熟の状態で豚キムチ麻婆春雨にのせる。お好みで細ネギを散らす。
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コツ・ポイント
麻婆春雨の水の分量を少なくして、あとは表示通りに作ります。キムチに味がついているので、具があっても薄味にはなりません☆
このレシピの生い立ち
永谷園の麻婆春雨アレンジレシピコンテストに向けて考えました☆麻婆春雨をそのまま食べてしまうのはもったいない~!と思い、大好きな豚キムチを加えて天津風にしてみました。想像通り、大好きな味!
お好みで甘口・辛口を選んでくださいね。我が家は子供の好みで甘口にしてみました~。
お好みで甘口・辛口を選んでくださいね。我が家は子供の好みで甘口にしてみました~。
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