詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

餃子は皮から手作り！モッチモチで美味しい

餃子は皮から手作り！モッチモチで美味しいの画像

Description

皮から手作りすると、モチモチでとても美味しい餃子ができます。
餡は、基本形なので、お好みでアレンジできます！

材料 （餃子 35個分）

薄力粉
150g
強力粉
150g
お湯
200cc
白菜
4枚
ニラ
1束
豚挽肉
300g
生姜
1片
ニンニク
1片
日本酒
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
塩胡椒
適量
ごま油
小さじ1
花椒
適量

作り方

  1. 1

    大きめのボールに薄力粉、強力粉、お湯を入れ、よく捏ねます
    まとまったら、ラップをかけて20分ねかせます

  2. 2

    写真

    35等分し、薄く丸くのばしていきます
    薄力粉をよくまぶしてくっつかないように。

  3. 3

    写真

    白菜、ニラ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、挽肉、片栗粉、日本酒、オイスターソース、塩胡椒、ごま油を入れ、よく混ぜます

  4. 4

    写真

    皮に餃子餡をのせ、ふちに水をつけて、ヒダをつけながら包みます

  5. 5

    写真

    たっぷりのお湯を、入れた鍋で餃子を5分くらい茹でたら出来上がり！
    花椒をかけていただきます

コツ・ポイント

白菜はちょっとだけ大きめ（7ミリ角ぐらい）にすると、シャキシャキとした歯応えでやみつきに！

このレシピの生い立ち

モッチモチ、プルプルの水餃子が食べたくて、手作りしてみました！
焼き餃子でも美味しいですよ
レシピID : 4075544 公開日 : 16/09/17 更新日 : 16/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2018年6月9日
写真
ゆうきいた
おいしくできました！

プリっと美味しそうですね！

2018年6月4日
写真
ゆうきいた
おいしくできました

プリっと美味しそうですね、

2017年3月18日
写真
ながしのぶ
あんまり上手に成型できなくて、 水餃子になっちゃいました。

水餃子もプルプルで美味しそうですね！

2016年10月5日
初れぽ
写真
Gamigamiまま
２００個頑張りました(笑)とても、とても、美味しかったです♪

200個！スゴイですね！

つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
Renack
餃子は皮から手作り！モッチモチで美味しい
by Renack