豚ひき肉でモヤシたっぷり春巻き！

ピーマンを４等分にし、斜めに千切り。モヤシはざっと洗い、春雨は表示よりも短めに戻しておく。

フライパンにごま油をひき、ショウガ、豚ひき肉、野菜の順に炒めていく。

だいたい火が通ったら、酒、がらスープの素、醤油、塩コショウを投入。味が決まったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。

フライパンにサラダ油を多めにひき、揚げ焼きで完成。

お好みで、カラシ醤油またはポン酢をつけて召し上がれ。ラー油もいいですね。