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里芋と人参の煮物‼

里芋と人参の煮物‼の画像

Description

簡単❗忙しい時でも、短時間で出来ちゃいます。

材料 （2人分）

里芋
小6個
人参
1本
椎茸
2枚
鶏肉
1/2枚
■ 〇出し汁〇
水
300cc
だしの素
適量
味醂
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    里芋と人参と椎茸と鶏肉は、ひと口大に切ります。

  2. 2

    写真

    里芋は、塩もみして水で洗い流し、鍋にお湯を沸かし、里芋のぬめりを取るのに2回、茹でる。

  3. 3

    写真

    鍋に水とだしの素をいれ、沸騰したら、里芋と人参を入れ、柔らかく煮ます。

  4. 4

    写真

    椎茸と鶏肉を入れて、醤油、砂糖、味醂を入れて煮ます。アクがあればアク取りしてください。

  5. 5

    写真

    落とし蓋をして、煮込む❗　(アルミホイルで代用可❗)

  6. 6

    写真

    時々、かき混ぜながら、煮汁が半分以下になり、味が染み込んでるか、確認し、火を止めて放置します。

  7. 7

    写真

    器に盛り付けて出来上がり‼

コツ・ポイント

4人分で作りたい時は、材料も出し汁も倍の分量で作って見て下さい。

このレシピの生い立ち

レシピ本を参考に、自分流にアレンジしてみました‼作ったその日に、食べてしまいます。
レシピID : 4076997 公開日 : 16/09/18 更新日 : 16/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2019年12月5日
写真
aussie7
簡単でした！椎茸なしですが美味しかったです。
#簡単ヘルシー
2019年10月14日
写真
tomome
里芋鶏肉倍量で、煮汁はそのまま醤油1/2だけ→白だしに変更。覚書
2018年12月4日
写真
papikun
こんにゃくも入れて(//∇//)美味しかったです❤︎

作ってくれて有難うございます！美味しそう！

2018年11月19日
写真
オアシス☆彡
お鍋から失礼します。里芋冷凍ですが美味しそうに出来ました♪

作ってくれて有難うございます！美味しそうー！

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まぁーkitchen
里芋と人参の煮物‼
by まぁーkitchen