にんにくたっぷり鶏ももザンギ(唐揚げ)
Description
下味につけこんだ鶏もも肉に卵と片栗粉をまぶして常温揚げしたさっくりジューシー唐揚げです。
お弁当やおつまみにも！
お弁当やおつまみにも！
misumisu07
作り方
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1
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鶏もも肉は塩を揉み込みペーパー+ラップに包んで冷蔵庫に一晩おきます。
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2
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一口大に切り☆を揉み込み1〜2時間置きます。
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3
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汁気を切って取り出し、卵を絡めます。
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4
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一度に揚げる分だけ取り出し、片栗粉をまぶします。
(片栗粉はもも肉１枚に大4〜5くらい)
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5
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フライパンに油を注いで(火はまだ付けない)もも肉を皮目下で並べてから点火します。
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6
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色づいたら裏返します。
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7
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裏も色づいて少し泡が静かになってきたら火を止め取り出します。
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8
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残りも同様に揚げます。
(2回転目からは油の温度が上がってるので1回転目が一番さっくりジューシー)
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9
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お皿に盛ります。
ゆで卵、フライドポテト、プチトマト、千切りした胡瓜、キャベツ、レタスを盛ります。
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10
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一緒に盛ったのはカレー風味のフライドポテト
ID:3935201
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/09/18/183728
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このレシピの生い立ち
SnapDishでザンギをよく見かけたとこから我が家でもよく作るようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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