アボカドと根菜のコロコロキューブ丼
とーみママ
作り方
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1
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アボカドと根菜類を全て1cm角に切る。
◎を全て混ぜ合わせる。
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2
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小鍋にお湯を沸かして塩を少々入れ、大根、蓮根、人参を3分くらい茹で、さつまいもを加えてさらに2分くらい茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2とアボカドを入れて軽く炒め、◎を入れて全体に絡めたら火を止める。
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4
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器にご飯を入れ、3を盛り付け、刻み海苔をのせる。
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コツ・ポイント
根菜類は他にじゃがいもやごぼうなど、ご家庭にあるものでアレンジしてみてください。
茹で時間は調整して下さい。
茹で時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
アボカドのモニターに当選。大好きな根菜類を合わせて、簡単に美味しく食べられる丼を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とーみママ
