ゴーヤのファルシー
Description
ゴーヤが、ちょとお洒落に変身!
にんにくとしょうがで香り豊かなので、苦味もさほど気にならないです。
にんにくとしょうがで香り豊かなので、苦味もさほど気にならないです。
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
出汁の目安は、ゴーヤの高さの1/3くらいまで入れます。蒸し煮のような感じです。種とわたは残ると苦いので、綺麗にとってください。
*ファルシーとは詰め物料理のことで、英語ではスタッフド~といいます。
*ファルシーとは詰め物料理のことで、英語ではスタッフド~といいます。
このレシピの生い立ち
有元葉子さんの「無水鍋料理」本に載ってたレシピを、自宅にある調味料でアレンジしました。ナンプラー→醤油と出汁(魚系)など。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)