食感バターソースCafe飯♡ムニエル
Description
魚の旨味が聞いたバターソースを無駄なく楽しむ技。何といっても白飯が旨い♡簡単なのに小技のきいた、オシャレなひと皿です。
材料
人数×一切れ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2程度
バター(有塩)
20g〜30g(お好みで)
醤油
適量
パン粉
大さじ3
ソースを吸える分量なら
いくらでも。。
パセリ(なくても可)
適量
好きなだけ
■
〈お好みで…〉
作り方
コツ・ポイント
分量はいつも適当です。
パリっと焼けるオリーブオイルと、コクを出すためのバター、お好みで加減してください。要は最後にパン粉に旨味を吸わせ、かりっと仕上げることです。
パリっと焼けるオリーブオイルと、コクを出すためのバター、お好みで加減してください。要は最後にパン粉に旨味を吸わせ、かりっと仕上げることです。
このレシピの生い立ち
鮭のフライにするつもりが卵がなくて急遽ムニエルに。。使わなかったパン粉を何気にフライパンに入れてみたらカリカリのソースになりました。このカリカリ、ご飯にのせると最高なんです。レモン添えてもオシャレに♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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