1

下準備として、生おからを耐熱皿へ広げてレンジで5分加熱→ほぐしてまた5分加熱。
これを繰り返し、粉っぽく、パラパラになるまで乾燥させて冷まします。
水分が残っていると、サクッと仕上がりません。
2

バターは室温に戻して、ボールに入れてゴムベラなどで粉砂糖とよく練り混ぜる。
3

よく混ざったら②におからパウダー(または冷ました①のおから)を加えてさらに練ります。
4

◎印の材料をふるい入れながら混ぜます。
粉っぽさが無くなって生地がまとまってきたら一口大に丸めます。
鉄板に並べ、上をちょっとつぶして160度に温めたオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

おからの水分をよく飛ばし、よくほぐしてから使って下さい。

出来上がったホワイトボウロは、冷ましてから粉砂糖をまぶすとさらに美味しいです。

このレシピの生い立ち

おからの美味しいクッキーが作りたかったけど、なかなか美味しく出来なくて、いろいろ試していたとき、おからをしっかり乾燥させてみたら、見た目がアーモンドパウダーっぽいことに気が付きました。
なので、いつもアーモンドパウダーで作っていたレシピをおからに変更して作ってみたところさくさくで美味しかった！
アーモンドパウダーは高いので、おからで代用することで経済的にもうれしいクッキーに！

レシピID : 407792 公開日 : 07/07/22 更新日 : 22/03/14