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簡単！しじみのボンゴレ・ビアンコ

簡単！しじみのボンゴレ・ビアンコの画像

Description

アサリと変わらず美味しいです

材料 （2人分）

パスタ
150g
しじみ
1パック
ワイン
大さじ1
スィートバジル(乾燥)
少々
チリペッパー
ひとつまみ
にんにく(チューブ)
1cm
塩黒コショウ
少々
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    パスタを規定時間茹でる(塩を小さじ1レシピ外)
    砂抜きしたしじみを洗ってワインを掛けてレンジ600w2分チン

  2. 2

    写真

    オリーブオイル大さじ1でにんにく、チリペッパーを温める
    ※チリペッパーは唐辛子の代用

  3. 3

    写真

    しじみと濾した煮汁も加える

  4. 4

    写真

    パスタの煮汁を大さじ２程度取りザルにあけ加える
    塩胡椒を加えて全体を混ぜる
    煮汁を適量加えながら味を調えてお皿に盛る

コツ・ポイント

しじみの砂抜き　ID:3387493
レンチンした後、キッチンペーパーで濾して砂を取りましょう

お皿に盛ってからコショウ、バジル、オリーブオイルを掛けて完成

このレシピの生い立ち

しじみの砂抜きをして何にしようかと・・・アサリみたいにパスタにならないか挑戦
レシピID : 4078680 公開日 : 16/09/24 更新日 : 16/09/24

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だんどり亭
簡単！しじみのボンゴレ・ビアンコ
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