ビーフとダル豆のシチュー

ダル豆は一晩水に浸けておく。牛肉は短冊切りに、玉ねぎはスライスしておく。

圧力鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒め、さらに牛肉を入れて炒める。

よく火が通ったら、ダル豆と水1リットルを入れて圧力鍋で1時間程度煮込む。豆が柔らかくなったら調味料を入れる。