豚肉たっぷり、あんかけチャーハン
ゆゆ☆mama
作り方
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1
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白菜を1,5センチ巾に、椎茸を2~3ミリにスライスし、人参2~3ミリの薄さで1,5センチ巾に切る
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2
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豚肉は3センチ巾に切り生姜と酒をもみこみ、片栗粉をまぶしておく
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3
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冷めたご飯に卵を割り入れ、よく混ぜたら温めたフライパンにごま油をひき、そこに混ぜてほぐしたご飯を加えぱらぱらに炒める
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4
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ぱらぱらにいためたら、塩コショウで味を薄めに整える
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5
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別のフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め、全体の色がかわったら、人参、椎茸、白菜を加えすこししんなりするまで炒める
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6
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水、ウェイパー、砂糖、醤油、オイスターソースを加え、スープが沸騰してきたら水とき片栗粉を加えとろみをつける
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7
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盛り付けたチャーハンの上に出来上がったあんをかけ完成
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コツ・ポイント
お肉にお酒と生姜で下味をしっかりつけるところです。また、片栗粉のお陰でお肉柔らかです
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きなあんかけチャーハンです。
しっかり味でガッツリお肉入ってます
しっかり味でガッツリお肉入ってます
ゆゆ☆mama
