お芋たっぷり！簡単鬼まんじゅう
Description
愛知でおなじみの素朴なおやつです。
kedamari11
作り方
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1
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さつまいもを1㎝角に切る。皮が苦手な方は皮をむいてから切ってください。
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2
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さつまいも全体が浸るぐらい水を入れて10分程度置く。
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3
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水を捨てる。この時水は完全に切らなくてよいです。
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4
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砂糖大さじ2を全体に馴染むように混ぜ、水分が出てくるまで置く。
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5
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水分は捨てないで残しておく。
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6
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薄力粉大さじ4、塩ひとつまみ入れ、ダマにならないように混ぜる。目安は全体的に粘りがあるぐらい。
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7
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アルミカップに山になるように盛る。サイズはお好きなサイズで。できるだけさつまいもをくっつけるようにする。
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8
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蒸し器で12分程度蒸す。火が通っているか爪楊枝などで確認し、すっと通れば完成！
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コツ・ポイント
☆皮が苦手な方は皮をむいても美味しいです。
☆このレシピはお芋メインなので、小麦粉が多目が好きな方は水と薄力粉で調整して下さい。
☆このレシピはお芋メインなので、小麦粉が多目が好きな方は水と薄力粉で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
秋になると食べたくなる鬼まんじゅう。材料も少なくて簡単にできます。
