☆切り干し大根とカニカマのサラダ☆
＊りかっきー＊
作り方
-
-
1
-
豆苗は半分の長さにカット。
小鍋でお湯を沸かします。
-
-
-
2
-
切り干し大根はよく洗ってザルに入れておきます。
-
-
-
3
-
お湯で豆苗をさっと茹で、茹で上がったら、切り干し大根のザルにお湯ごと投入します。(お湯で切り干し大根もさっともどす)
-
-
-
4
-
あら熱がとれたら、水気をよく切り、さいたカニカマと一緒にボールにうつします。
-
-
-
5
-
ゴマ油とお塩でシンプルに味付けして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
お塩はしっかりふった方が、味がぼやけず美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
実家の母はゴマ油＆ポン酢(分量1:2)で、このサラダを作ります。豆苗は生でも大丈夫です。カイワレ大根やミズナで代用しても勿論オッケー！
小倉優子さんのレシピ本に「切り干し大根とミズナのサラダ」が掲載されており、味付けを参考にしました。
小倉優子さんのレシピ本に「切り干し大根とミズナのサラダ」が掲載されており、味付けを参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
＊りかっきー＊
