隠し味に柚子胡椒☆なすのごま味噌煮
金ごま本舗
作り方
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1
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なすは縦半分に切り、皮に包丁で切りこみを入れ、さらに半分の長さに切り、あく抜きしておきます
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2
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だし汁の中になす、酒、みりん、味噌を入れて１５分ほど煮ます
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3
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たっぷりのすりごま（いりごまを半分すりました）と柚子胡椒を入れ、なじませたら火を止めてできあがりです
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コツ・ポイント
ごまたっぷりがポイントです。
いりごまとすりごま半々でも。
ごまの甘みとうまみに、柚子胡椒の爽やかなピリ辛がとっても美味しいです。
いりごまとすりごま半々でも。
ごまの甘みとうまみに、柚子胡椒の爽やかなピリ辛がとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
≪東京都の金ごま味人さん♪花ぴー様からのご投稿レシピ≫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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