ごまねぎ玉うどん(冷)の画像

Description

冷た~いおうどんに青ねぎとごまたっぷりでさっぱりと!
シャキシャキ&プチプチでシンプルですが美味ですよ♪

材料 (1人分)

大さじ3~お好きなだけ
大さじ1
つゆ
●めんつゆ(濃縮2倍)
大さじ1.5
●砂糖
小さじ0.5
○氷
小さめの1個
仕上げ
1個
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    ●の材料を器に入れ、レンジで10秒程温めて砂糖を溶かし、○の氷を入れて冷ましておきます。

  2. 2

    冷凍うどんをお好みの硬さに茹でもどし、ざるにあけて冷水で洗い、氷水でしっかりと冷やします。

  3. 3

    水気をしっかり切ったうどんを器に盛り、青ねぎとごまをかけ、温泉卵をのせます。
    「1」のたれをかけて、お好みで一味をふって出来上がり☆

コツ・ポイント

うどんを氷水でしっかり冷たくなるまで冷やすとひんやりおいしいです。

このレシピの生い立ち

好きで常備してある材料でさっぱりうどんを作ってみました☆
材料を混ぜて召し上がってください♪
レシピID : 408239 公開日 : 07/07/23 更新日 : 08/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37 (28人)
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しましまあひる
実は「冷」ではなく「温」です。そして、白ゴマがなく黒ゴマです。冷凍うどんの消費で、美味しくいただきました。
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しましまあひる
今日は納豆も足して。つゆ付きのうどんじゃないので、このつゆが助かります。そろそろ、この夏の食べおさめ…かなぁ。
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しましまあひる
流水うどんで。ちょい甘めのめんつゆが、なんとも美味しいのです。ネギ少なめですが、今日もおいしくいただきました♪
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しましまあひる
この夏初♡今日は稲庭うどんで。この砂糖のちょい足しだけで、ただの麺つゆ味とはひと味違う〜 温玉がからむと、一層美味(^^)