さらしタマネギの赤シソふりかけサラダ
なおきちなおきち
作り方
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1
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タマネギを薄くスライス
お好みですが向こうがやや透けるくらい…2ミリくらい？
無理してケガしないように気を付けて！！
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2
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たっぷりの水に浸しまーす
15分に1回くらいザルにあけて
新しい水に変える、それを2〜3回繰り返す
えぐみが減ります
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3
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お好み程度にえぐみが抜けたらザルにあけて水を切ります。
こんな感じで10分くらい。
最後ザルを振ってしっかり水切り！
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4
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食べる時の器に入れて、お好みですが30分以上冷蔵庫で冷やした方が美味しくなります！！
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5
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調味！ 赤シソふりかけをお好みの量かけて、ざっと和えます。
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6
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かつお節をお好みの量のせて
麺つゆをお好みの量かけて…
出来上がり♪
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7
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ここにしば漬けや卵の黄身だけ（うずらの卵や鶏卵の黄身。白身はない方が美味かと）を混ぜても美味しいデス！！
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コツ・ポイント
タマネギの厚さと、さらし時間＆水を変える回数〜
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューのアレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
