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生地の材料(強力粉、塩、砂糖、ドライイーストオリーブオイル)をボウルに入れます。
30度前後のぬるま湯を①に少しずつ加えながらこねていきます。
引っ張ったり織り込んだりしながらこねていきましょう。
クッキングシートの上で丸く平たいピザの形へ整えていきます。
耳の部分を作ったらフォークで何箇所か穴をあけましょう。
生地裏にオリーブオイルを塗って、アルミホイルに移動させる。
具材をのせていきましょう。
カリカリにするために耳・表面にも少しオリーブオイルをぬる
魚焼きグリルで焼きあげ、最後にパセリをのせれば完成です!