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ひじきは水で戻して水気を切る。人参は千切り。千切りスライサーが楽チン。薄揚げ千切り
お鍋にサラダ油を入れ、1の材料全て入れて、中火で油がなじむ位で軽めに炒める。
調味料を全部加えて、蓋をし沸騰後弱火で火が通るまで10分位煮る。火を止め余熱で冷えると味がよく染み込み出来上がり。