振って簡単・中華風ピリ辛タレ
Description
材料を空き瓶に入れて振るだけの簡単うまいタレです。 あと１品！というとき、野菜が１個だけあればお役に立ちます。 塩でしんなりさせたきゅうりが最有力候補。ほかに塩でしんなり大根、ゆでもやし、塩でしんなりにんじんなどと組み合わせも良好です。
bnetti
材料
（きゅうり２本分）
生姜
１かけ(みじん切り)
ニンニク
1片(みじん切り)
ごま油
大１
醤油
大２
酢
大１
豆板醤
お好み
花山椒（あれば）
小１（適度につぶして）
作り方
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1
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材料群です。分量が合ってません、スミマセン
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2
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しょうが･ニンニクをみじん切り。すりおろしでも可。
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3
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ジャムの空き瓶などに２のみじん切りを入れ、その他の材料すべても入れる。
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4
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ビンのふたを閉めて、シェイク！保存する場合はこのままふたを閉めておけばよし。
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5
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塩でしんなりさせたきゅうりなどと合わせてできあがり。(写真は1本分のジャバラきゅうり）タレを保存しないなら、きゅうりも一緒に入れちゃって瓶を振ればOK！すぐ食べられるが、しばらく置いておくとさらに味がなじむ。
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6
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gingamomさんが里芋で作ってくれたので、煮崩れるまでゆでた里芋で真似ました！和食が多い里芋も中華風味付けと相性◎
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7
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応用編:サイコロ大の大根を手抜きでレンチンしたものをタレの瓶に突っ込んで寝かせ中…
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コツ・ポイント
分量どおりでなくてもおいしくできますが、ごま油はよいものを使うと香りが全然違います。辛いのが苦手ならば豆板醤を入れなくてもよいです。花山椒も入れなくてもよいですが、入れるとおいしさアップです。甘めがお好みの方は砂糖を小１ほど入れてください。冷蔵庫で１週間は持ちます。
このレシピの生い立ち
昔何かのテレビで見たタレの作り方がこの形に。もう一皿あるともう少し見栄えが。というときに役に立つ控え選手です。
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bnetti
