豚しそロール～ナス～
レシピID:408806
ナスを大葉と豚肉で巻きました♪オイスターソースベースのたれをからめました。ナスとしそもよく合いますよ。 。（＾＿＾）。
材料 （ １０個 ）
| 豚ローススライス | １０枚 |
| 大葉 | １０枚 |
| 長ナス | １/２本 |
| 塩 | 適量 |
| 黒コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| キャノーラ油 | 大さじ１ |
| ☆酒 | 大さじ２ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
| ☆オイスターソース | 大さじ１ |
| ☆そら豆醤油(普通の醤油可） | |
| 小さじ１ | |
-
1
-
大葉は水にさらし、水気を拭き取っておく。ナスは皮を交互にむき、縦半分に切り斜め切りにし(長さ７ｃｍ、幅1.5ｃｍ位）水にさらし、水気を拭き取っておく。☆の調味料を混ぜ合わせておく。
-
2
-
豚肉の片面に塩コショウをし、塩コショウした側で大葉で巻いたナスを巻く。次に片栗粉を軽くまぶし、油を熱したフライパンに並べ中火で焼く。（動かさない）
-
3
-
焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。全体に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
-
4
-
強火にし、☆の調味料を加え全体にからめ、水分がなくなりてりが出たらできあがり。
コツ・ポイント
２でそのまま焼いてもよいのですが、ナスの水分やお肉の旨みを閉じ込めたかったので、今回は片栗粉を使っています。油は拭き取るので、ヘルシーに仕上がりますよ。ナスがしんなりしたら火が通っています。３，４でも火が通るので焼き過ぎないようにしてください(^_^)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(18人)
アレンジありがとう♡お口に合ってよかったです♪
オクラもおいしいですね♪作ってくれてありがとう♡
おいしくできてよかったです♪作ってくれてありがとう♡
いつもありがとう♡気に入ってもらえて嬉しいです♪
ぜひ大葉入りもお試しくださいね～♪作ってくれてありがとう♡
お口に合ってよかったです♪作ってくれてありがとう♡
おいしくできてよかったです♪作ってくれてありがとう♡
お口に合ってよかったです♪作ってくれてありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/24
豚巻きは夫が好きなので、お肉の種類や巻くものを変えて思いつきで巻き巻きします✿私は昔から大葉が好きなので、しそロールにしてみました(*^_^*)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
早速作っていただけて嬉しいです（*^_^*）
ナスってついつい中華系の炒め物か焼き物で済ませちゃいますよね。
私も、豚肉を準備してほうれん草でも巻くかな～ナスはしぎ焼きでもと思っていたのですが、ふとナスを巻いてみたくなったんですよ✿
お口に合ってよかったです♪これからもよろしくお願いしますｍ（_ _）ｍ
ものすごーく美味しかったです♪
たれが絶妙ですね！
絶対また作りたいと思います！！
ちなみに人生初つくれぽデス♡笑♡