ねぎ巻き牛串 すき焼き風

長ねぎを4cm幅に切ります。

●印の材料を混ぜ、タレを作ります。

広げた牛肉の手前に長ねぎを置き、クルクル巻いたら、全体に片栗粉を薄く塗します。

フライパンにバターを入れて弱めの中火に掛けて熱し、4)を並べて焼いていきます。

途中ひっくり返しながら焼き、全体に焼き色がついたら2)のタレを加えます。

タレを全体に絡めながら少しとろみがつくまで煮詰めたら器に盛り、卵黄(温泉卵)を添えて出来上がりです。