大根の味噌漬け
nyaop
作り方
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1
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大根は厚く皮を剥いて、スティック状。
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2
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ビニール袋に味噌とみりんを合わせ、
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3
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大根に軽く揉みこんで冷蔵庫で2時間～
頂く時は味噌は洗わず、こそぎ取る程度で。
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コツ・ポイント
画像のもので2時間漬けました。
このレシピの生い立ち
信州の郷土料理「やたら」を作るのに、「大根の味噌漬け」も材料にあったので、作ってみた。
393万
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大根は厚く皮を剥いて、スティック状。
ビニール袋に味噌とみりんを合わせ、
大根に軽く揉みこんで冷蔵庫で2時間～
頂く時は味噌は洗わず、こそぎ取る程度で。