バナナのパウンドケーキ
Description
１つのボウルで作れる簡単レシピ♪材料を順に入れ泡立て器で混ぜて焼くだけ。焼いている時の甘いバニラの香りが最高です〜♪
MrsMcKee
材料
（21㎝ ×11㎝ パウンド型１台分）
２本
バター
60g
サラダ油
20ml
20g
砂糖(グラニュー糖)
70g
２個
小さじ1
100g
50g
5g
☆塩
ひとつまみ
75ml
ピカン（又は胡桃）
15g
キャラメルソース（レシピID : 3696233）
35g〜40g（お好みで）
作り方
-
-
2
-
ボウルに常温に戻して柔らかくなったバターを入れ泡立て器でよく混ぜます。バターが滑らかになったらサラダ油も加えて混ぜます。
-
-
-
3
-
②に砂糖とブラウンシュガーを加えてすり混ぜます。しっかり混ざったら潰したバナナも加えて更によく混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
次に卵を１個加えて泡立て器で勢いよく素早く混ぜます。よく混ざったところに、もう１個の卵も加えて同じ様によく混ぜます。
-
-
-
5
-
④にバニラエクストラクトを加えて混ぜ合わせてから☆印の粉類を合わせてふるい入れます。
-
-
-
6
-
泡立て器で中心をグルグルまわしながら周りの粉を少しずつ崩すような感じで混ぜていきます。
-
-
-
7
-
⑥が混ざって粉っぽさがなくなったら最後に牛乳を加えて混ぜ合わせます。
-
-
-
8
-
サラダ油を型の内側に塗り（又は型にベーキングシートをつけ）⑦の生地を流し込みます。
-
-
-
9
-
写真の様に表面にキャラメルソースをのせて箸などでキャラメルソースの上を縦に前後させて軽く混ぜます。
-
-
-
10
-
⑨の上に細かく刻んだピカン（または胡桃）をパラパラとのせます。
-
-
-
11
-
170℃のオーブンで40分〜50分焼きます。表面がキツネ色になったら串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がりです。
-
-
-
12
-
オーブンから出して型に入れたまま少し冷まします。粗熱が取れたら型から出して下さい。
-
-
-
13
-
私は焼きたてが好きなので完全に冷める前の少し温かいうちに切り分けてお味見します♪
-
-
-
14
-
翌日になると味が馴染んでしっとりした食感になります♪
-
-
-
15
-
手作りキャラメルソースはこちらをご参考に：
レシピID : 3696233
-
コツ・ポイント
＊MrsMcKeeのレシピ＊
★卵とバターは早めに冷蔵庫から出して常温に戻しておく事が最も重要です
★工程②でしっかり混ぜるのがコツです。後は材料を順に入れて混ぜるだけです。
★型にベーキングシートを付けた方が後に型から外し易いです。
★卵とバターは早めに冷蔵庫から出して常温に戻しておく事が最も重要です
★工程②でしっかり混ぜるのがコツです。後は材料を順に入れて混ぜるだけです。
★型にベーキングシートを付けた方が後に型から外し易いです。
このレシピの生い立ち
熟しきったバナナと作り置きのキャラメルソースがあったのでピカンをのせてパウンドケーキを焼いてみました。焼きたては表面がサクサク中がしっとりで最高に美味♡翌日になるとしっとり感が増してもっちりしてそれもまた美味しいです♡
(
)
MrsMcKee
