厚揚げのたっぷりキノコソース♪
作り方
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1
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・厚揚げを画像のように3㎜幅くらいでカット、えのきは半分に、ネギは小口切りで用意します。
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2
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・フライパンに分量のごま油をひき、厚揚げに軽く塩と胡椒で味付けをします。
・薄らと焼き色がつくまで焼いてください。
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3
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・小鍋に小さじ1/2のごま油をひき、えのきとなめこを入れて中の弱火で炒めます。
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4
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・軽く炒めたら、「☆」を加え、中の弱火で火を通します。
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5
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・キノコ類に火が通ったらちりめんじゃこを加え軽く炒め、塩と胡椒で味を調えます。
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6
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・焼いた厚揚げを器に盛り、たっぷりのきのこソースをかけてネギを散らしたら完成です。
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7
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※厚揚げは油切りしない方がカリッと焼けますが、カロリーダウンを図る場合は油切りしてください。
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コツ・ポイント
・なめこを使うことにより自然のとろみがつき、片栗粉などの炭水化物を使用しないで済みヘルシーです。
・キノコはお好みのものを使ってください。
・厚揚げにカレー粉などを塗しても美味しいです。
・キノコはお好みのものを使ってください。
・厚揚げにカレー粉などを塗しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
・低糖質で栄養価の高いダイエットメニューをお願いされたので作ってみました。