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赤ピーマン、かぼちゃ、ゴーヤはそれぞれワタと種を除き1ｃｍ角に切る。なすも1ｃｍ角に切る。
1の材料をそれぞれ油通ししておく。
白ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにそれぞれする。
フライパンに油を熱し、しょうがとにんにくを炒め、合挽き肉も加えて更に炒めていく。豆板醤、みそ、砂糖、醤油、酒、だし汁を加え2～3分煮込む。
白ねぎを入れてさっと混ぜ、2の材料も加え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油を落とす。器に盛り付け、粉山椒を散らす。
厚揚げ入り美味しそうですね^^作ってくれてありがとう～
気に入ってくれて良かった♪レポありがとう～
毎日暑いですね(^_^;)夏レシピお試しありがとう～
oBsession
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