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大フライパンにクッキングシートを敷いて、なすを敷き詰める。
なすの上にキャベツ、キムチ、チーズの順に入れてエサンテをひと回し入れて10スタート。
チーズが溶けたら完成!お皿に移して、かつお節と青ネギをかけて召し上がれ★