天然だしパックで作る キノコの味噌汁

天然だしパックで作る キノコの味噌汁の画像

Description

旬のきのこをたっぷり使った、出汁が香る上品な味噌汁です。食物繊維豊富で体に優しい一品です。

材料

白だし
400cc
適量
味噌
適量
 
60g

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。(出来上がり量400cc程度)

  2. 2

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    しめじ、しいたけは軸を取り除いて食べやすい大きさに、エリンギは一口サイズのスライスに。

  3. 3

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    鍋に白だし、きのこを入れて中火にかける。きのこに火が通ったら火を止め味噌を溶き入れる(お好みで塩で味を整えてください)

  4. 4

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    器によそい、お好みでネギをどうぞ。

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布(等)のみで煮出した「だし」を指します。

・味噌は種類によって塩分が異なるためお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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レシピID : 4097813 公開日 : 16/10/03 更新日 : 17/02/22

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