甘辛で具沢山♪皆で食べたいトッポギ鍋
Description
鍋仕立てのトッポギ——ソウルでも人気のスタイル。好みの具とトッポギを煮込むだけの簡単レシピ、寒い季節にピッタリです♪
材料
(2~3人分)
300~400g
■具
*
ゴマ油かサラダ油(炒め用)
大さじ1杯
にんにく(スライス)
1かけ
太ネギ(斜め切り)
2本
中1個
1/2本
1/2袋
1枚
■味付け
*
コチュジャン
大さじ2杯
砂糖
大さじ3杯
醤油
大さじ2杯
みりん
大さじ2杯
2~3個(人数分)
少々
作り方
コツ・ポイント
*具は好みでOKですが、甘みを出すためには玉ねぎなどの野菜はぜひ*さつま揚げ、あるいはフツーのソーセージなど入れるとぐっと旨みがでます *辛いものが苦手ならコチュジャンは控えめにして、味見してから調節して下さい
このレシピの生い立ち
寒い日にソウルの屋台で食べた熱々の味をイメージして作っています。あまり難しく考えずに日本の鍋ものに餅を最初っから入れてコッテリ味付けしました——って感じで作ればいいかと。甘辛味がけっこうハマります。※辛さは要調整です(^-^)b※
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